来自 达州 2019-09-07 12:58 的文章

达州:达川区拉开学校食堂食品安全专项督查序

  督查组每到一处,重点围绕食品安全信息公示、食品安全管理人员的配备及管理制度的落实、从业人员健康体检暨食品安全知识培训、明厨亮灶、量化分级、环境卫生、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理、大宗商品的配送、冷藏冷冻设备的运行、食品添加剂的使用、食品储存环境、食品加工制作操作流程、供餐方式、晨检、领导陪餐、应急预案、基层市场监管所履职学校食堂等方面展开督查。督查组对3所学校食堂食品安全总体可防可控给予充分肯定,并向校方逐一反馈了督查中发现的一些在以后的具体管理过程中需改进的一些细节问题,并限时报送整改情况至教科局和区食安办。